Cách làm bánh cheese cake cực hấp dẫn

Phần bánh phô mai ngậy ngậy béo béo đậm đà kết hợp với phần brownie, bánh chocolate, mềm mượt tan trong miệng sẽ là một món bánh ngon miệng cho những tín đồ ưa thích chocolate nên thử.Cách làm bánh này cũng rất đơn giản nhé!

Cách làm bánh cheese cake brownie ngọt ngào vô cùng hấp dẫn mà cách làm bánh này lại không quá khó nhé!

Nguyên liệu:

Phần bánh pho mai:

– 350gr cream cheese để ở nhiệt độ phòng cho mềm
– 100gr kem tươi
– 2 quả trứng gà
– 75gr đường
– 5ml vani

Thực hiện:

Bước 1: Cách làm bánh pho mai: Cho cream cheese vào âu, dùng máy đánh cho kem ở tốc độ vừa cho đến khi phần kem trở nên mềm mượt. Tiếp đó cho thêm kem tươi vào đánh bông lên. Sau đó,bạn cho đường,vani,trứng gà vào,trộn đều là được
Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 1

Bước 2: Cách làm phần brownie: 175gr chocolate bạn bào mỏng sau đó cho vào một nồi thủy tinh, tiếp đến 180gr bơ cắt miếng và 30gr kem tươi vào âu. Sau đó,bạn cho lên bếp đun với lửa vừa,cho đến khi hỗn hợp tan nhuyễn ra.


Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 2

Bước 3: Bạn lấy 7gr bột cacao,cho rây qua âu,sau đó bạn cho thêm 170gr đường, 7ml vani vào trộn đều.
Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 3

Tiếp đến bạn đập lần lượt 2 quả trứng vào bát, đập lần lượt từng quả, đánh cho bông hết 1 quả rồi mới cho quả tiếp theo
Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 4

Bước 4: Cho tiếp 80gr bột mì chuyên dụng vào,dùng máy khuấy đều cho tan
Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 6

Bước 5: Bạn dùng máy khuấy đều cho đến khi phần brownie trở nên bóng, đặc. Bạn lót lớp giấy trống dính vào khuôn bánh tròn cỡ 20.Bạn nhớ lót lớp chống dính cao hơn thành bánh để lấy bánh cho dễ nhé

Bước 6: Bạn cho 2 thìa canh phần bột bánh brownie vừa làm vào túi bắt kem để vẽ hoa văn lên bề mặt bánh nhé.
Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 7

Bước 7: Tiếp theo bạn đổ phần bánh phomai đã chuẩn bị lúc đầu lên trên phần brownie vào khuôn.
Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 8

Bước 8: Bạn dùng túi bắt bông vẽ các xoáy vòng tròn từ trong ra ngoài như trong hình.


Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 9

Bước 9: Tiếp đó dùng tăm kéo nhẹ nhàng từ tâm bánh ra ngoài vài đường, nhớ thành các phần bằng nhau nhé.


Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 10

Bước 10: Ở giữa các khoảng bạn lại dùng tăm kéo một đường thẳng từ ngoài vào tâm. Cứ làm như vậy cho đến hết .Bạn chú ý mỗi lần kéo xong nhớ lau đầu tăm để hình vẽ không bị lem nhem.


Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 11

Bước 11: Làm nóng lò ở nhiệt độ 155 độ C trước 10 phút, rồi cho bánh vào lò nướng. Sau 1h bánh bạn chọc tăm vào bánh,tăm không còn dính bột là bánh đã chín

Bánh chín để nguội hẳn,rồi sau đó bạn cho bánh vào tủ lạnh thêm 1h sau đó nhấc ra khỏi khuôn, dùng dao sắc để cắt bánh không bị lem nhem.

Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 12


Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 13



Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 14

Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 15

 

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh cheese cake brownie cực đơn giản này nhé!

Đánh giá