Cách làm bánh flan thạch rau câu cực hấp dẫn

Sự kết hợp độc đáo giữa bánh flan và thạch rau câu hứa hẹn sẽ tạo nên một món ăn vặt tuyệt vời cho các bé, hãy cùng vào bếp và làm thử thôi nào!

cach lam banh flan thach rau cau ngon
Cách làm bánh flan thạch rau câu tại nhà

Nguyên liệu làm bánh flan thạch rau câu:

Với phần bánh flan cần:

–  2 quả trứng gà

– 100ml sữa tươi tươi không đường

–  50gram đường trắng

–  Dầu ăn

– 1 muỗng bơ nhạt mềm

– 1 ống vali.

Với phần thạch rau câu:

–   1,5 thìa cafe bột rau câu.

–  100 gram đường cát

–   250 ml nước lọc.

–    Màu thực phẩm.(bạn có thể sử dụng các loại nước ép hoa quả để tạo màu cho rau câu như ý muốn: như nước lá dứa, nước cốt dừa…)

–    Khuôn làm bánh…

Cách làm bánh flan thạch rau câu:

Bước 1: Làm bánh flan

cach lam banh flan thach rau cau

– Cho trứng vào bát, cho một ít vani và đánh đều

– Cho đường và sữa vào một nồi nhỏ, nấu sôi.

– Đổ từ từ hỗn hợp đường và sữa vào bát trứng, khuấy nhẹ tay cho đều.

– Dùng rây để gợn phần lợn cợn của lòng trắng trứng.

– Cho hỗn hợp đường,sữa, trứng vào từng khuôn nhỏ.

– Nướng cách thủy ở 121 độ C.

– Bánh chín thì để nguội và cất vào tủ lạnh cho lạnh.

Bước 2: Làm thạch rau câu

–  Đầu tiên bạn hoà 100ml nước với bột rau câu dẻo đã chuẩn bị.

cach-lam-rau-cau-nhan-flan-ngon-tuyet-3

– Tiếp theo chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ để đun nước rau câu. Bạn thêm 150ml cùng với đường và phần nước rau câu đã hoà ở trên vào.  Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp đến khi tan hết và đun nửa nhỏ cho nồi nước rau câu sôi lên.

– Khi rau câu đã sôi  bạn bắc nồi nước rau câu xuống. Các bạn có thể cho thêm nước lá dứa,  cacao hoặc nước cốt dừa để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món rau câu của bạn.

Bước 3:

cach lam banh flan thach rau cau 2

–  Để nước rau câu nguội bớt và sau đó đổ một lớp rau câu mỏng phía đáy khuôn.cach lam banh flan thach rau cau 3

– Chờ đến khi lớp rau câu này  đông lại thì bạn lấy bánh flan trong tủ lạnh ra và xếp vào giữa khuôn. Tiếp tục đổ lớp rau câu lên trên sao cho ngập bánh và gần đầy khuôn.

– Để bánh ở bên ngoài cho nguội và sau đó cho vào tủ lạnh 2-3 tiếng để chiếc bánh flan rau câu của bạn ngon hơn.

cach lam banh flan thach rau cau ngon

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh flan thạch rau câu của NauAnNgon nhé!

Đánh giá