Từng miếng thịt tôm nóng hổi hòa cùng vị quế cay thơm ắt hẳn sẽ chinh phục ngay cả với những thực khách khó tính nhất đấy nhé. Cùng anngon123 vào bếp và chuẩn bị cho món tôm xào húng quế ngon tuyệt cho gia đình mình nhé!

Nguyên liệu làm Tôm xào húng quế :

  • 500 gam tôm sú to
  • 1 muỗng canh bột bắp
  • 1 quả ớt, 1 củ hành tây, 1 quả cà chua chín
  • 50 gam lá húng quế
  • 1 cafe tỏi băm
  • Gia vị: Nước mắm, đường, nước cốt chanh

Cách làm Tôm xào húng quế :

  1. Tôm các bạn rửa sạch, bóc vỏ và bỏ đầu đuôi, bóp cho ra hết chỉ đen. Để tôm ráo rồi cho ra tô và ướp với 1 muỗng canh bột bắp.
    tôm là tôm xào lá húng quế
  2. Lá quế nhặt lấy phần lá non rồi đem rửa sạch, để ráo. 1/2 bạn thái nhỏ, 1/2 để nguyên.
    lá húng quế
    – Ớt rửa sạch, bỏ hạt và thái hình thoi.
    – Cà chua rửa sạch, bổ cau.
    cà chua
    – Hành tây bóc bỏ, thái lát mỏng.
    hành tây
  3. Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là cho tôm vào đảo săn, khi tôm chuyển từ trắng sang màu hồng nhạt, bạn gắp tôm ra đĩa.
    xào tôm
  4. Nước mắm + nước cốt chanh + đường (mỗi loại 1 thìa cafe, riêng đường là 1/3 cafe) cho ra bát và hòa tan, phần gia vị này bạn gia giảm tùy theo sở thích để vừa vị.
  5. Bắc 1 chảo khác lên bếp, cho 3-4 cafe dầu ăn vào làm nóng rồi tiếp tục bạn cho ớt, cà chua và hành tây vào xào.
    Hoặc có thể chảo cũ nhưng bạn trút phần dầu thừa chiên tôm ra nhé, không tận dụng phần dầu này bởi phần bột cháy dẫn đến món xào không ngon. Cùng như dầu chiên đi chiên lại sẽ không tốt cho sức khỏe.
    xào tôm và hành tây
    Tiếp đến là phần hỗn hợp (bước 4), lá húng quế thái nhỏ rồi đến tôm. Đảo đều cho đến khi tôm chín hẳn rồi mới cho lá húng quế (phần lá nguyên) vào đảo 2-3 lượt, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
  6. cach lam tom xao hung que

tom xao hung que

Chúc các bạn thành công với món Tôm xào húng quế !