Cách nấu lẩu thái ngon tại nhà

Lẩu là món ăn phổ biến trong những dịp sum họp gia đình đặc biệt trong những ngày đông se lạnh này. Lẩu với nhiều cách chế biến khác nhau, lẩu nướng, lẩu nhúng, lẩu cá, lẩu gà… Nhưng hôm nay, NauAnNgon sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu lẩu thái ngon tại nhà với một hương vị khác biệt không thể lẫn với bất kỳ món lẩu nào, vị nước lẩu chua chua cay cay, hương thơm của riềng, xả nhúng kèm với các loại hải sản tươi sống.cach nau lau thai ngon tại nhà

Nguyên liệu nấu lẩu thái:

– Xương ống:1kg
– Ngao: 1kg
– Mực: 1kg
– Tôm: 1kg
– Nấm, bắp chuối, rau cần
– Rau muống, rau cải
– Sả: 6 cây
– Chanh: 2 quả
– Riềng: 1 củ
– Mì, bún
– Lá chanh, đường, hạt nêm, gia vị lẩu thái, sa tếnguyen lieu nau lau thai

Cách nấu lẩu thái ngon tại nhà:

Bước 1: Xương ống đem rửa sạch, cho vào nồi đun sôi sơ qua rồi đem rửa sạch lại 1 lần nữa. Sau đó cho xương ống vào nồi, đổ nước, thêm chút muối ninh lấy nước dùng.nuoc dung

Bước 2: Sơ chế các loại rau

– Rau muống nhặt sạch rồi đem rửa với nước cho sạch

– Rau cần bỏ rễ, lá già, đem rửa sạch.

– Bắp chuối thái lát tròn mỏng, ngâm vào nước pha dấm loãng

– Nấm rơm bỏ chân, rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc.so che rau cu

– Riềng rửa sạch thái lát mỏng.

– Sả bóc bớt lớp vỏ ngoài, đập dập, cắt khúc ngắn

– Rau cải nhặt bỏ lá úa đem rửa sạchso che rau cai

Bước 3: Sơ chế hải sản

– Tôm bỏ đầu, bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch.

– Ngao đem ngâm trong nước muối pha loãng, cho thêm vài lát ớt ngâm khoảng 1 tiếng để ngao nhả hết chất bẩn bên trong, đem rửa lại với nước sạch.so che hai san

– Mực làm sạch thái miếng vừa ăn.muc thai mieng

Bước 4: Nước ninh xương cho vài củ sả, vài lát riềng và lá chanh vò nát vào. Nêm nếm thêm gia vị vừa miệng, thêm 1 gói gia vị lẩu thái vào nồi nước.nem nem gia viKhi ăn bày rau, hải sản, mì, bún, nước chấm xếp quanh để nhúng dần, cho thêm sa tế vào nồi nước lẩu.

Mách bạn để cách nấu lẩu thái thêm hoàn hảo:

– Trong quá trình ninh nước dùng nên vớt bỏ hết bọt để nước được trong.

– Khi dùng vắt thêm chanh để dậy vị chua chua của lẩu thái

Cách nấu lẩu thái không khó hay cầu kì và ai cũng có thể nấu được một nồi lẩu thái ngon, cùng xuống bếp trổ tài với món lẩu thái hải sản nào.cach nau lau thai

Chúc các bạn thành công với cách nấu lẩu thái ngon ngay tại nhà này nhé!

Tham khảo thêm một số cách nấu lẩu ngon khác:

Đánh giá