Cách nấu phở xào chay đơn giản mà hấp dẫn

Phở xào chay với cách làm đơn giản, giúp bạn vừa có thể đổi món mà không lại không lo bị ngấy mỡ như món phở xào thịt thông thường.
cach lam pho xao chay

Nguyên liệu làm phở xào chay ngon :

– Đậu phụ: 1 bìa
– Cải làn: 1 bó
– Cà rốt: 1/2 củ
– Bánh phở: 200g
– Lạc rang giã nhỏ
– Xì dầu, muối, bột ngọt, me

Cách làm món phở xào chay đơn giản tại nhà :

– Rau cải làn rửa sạch, tước bỏ lớp vỏ bên ngoài, cắt khúc vừa ăn. Nhặt để riêng phần lá và phần cọng. Đun nước sôi chần sơ rau, sau đó vớt ra bát nước lạnh để rau giữ nguyên màu xanh. Để khoảng một lúc thì bạn vớt ra rổ để ráo nước.
 cach lam pho xao chay don gian
– Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, thái sợi.
cach lam mon pho xao chay ngon
– Me cho vào nước sôi, dằm nhuyễn ra rồi lọc bỏ hạt, lấy nước cốt.
cach lam pho xao chay tai nha
– Bánh phở chần sơ với nước sôi, sau đó dội nước lạnh vào để bánh phở không bị dính vào nhau và đặt vào rổ thưa cho ráo nước.
cach lam pho xao chay ngon
– Đậu phụ cho vào chảo dầu chiên vàng, khi đậu chín vớt ra để nguội và thái chỉ. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua đậu chiên sẵn có bán ở ngoài chợ.
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho cà rốt vào xào, thêm rau cải, đậu phụ thái chỉ vào, nêm thêm khoảng 3 thìa xì dầu và 1 chút bột ngọt rồi đảo đều. Cuối cùng cho bánh phở vào xào săn lại thì nêm nếm gia vị lần cuối cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc phở xào ra đĩa, rắc lạc rang giã nhỏ lên và thưởng thức thôi nào.
cach lam pho xao chay
Phở xào chay ngon
Chúc các bạn ngon miệng với món phở xào chay vô cùng hấp dẫn, dễ ăn này nhé!
Nấu Ăn Ngon
Đánh giá