Cách nấu sườn xào chua ngọt ngon tuyệt

Sườn xào chua ngọt là món ăn rất phổ biến trong thực đơn của người Việt trải dài từ miền Bắc tới miền Nam. Một đĩa sườn xào vàng ươm, thơm phức, chua chua, ngọt ngọt…sẽ làm chiều lòng các thành viên trong gia đình. Vào bếp cùng NauAnNgon với cách làm sườn xào chua ngọt ngon tuyệt này nhé! cach nau suon xao chua ngot ngon

Nguyên liệu nấu sườn xào chua ngọt ngon:

– Sườn non: 400g

– Hành tây: 1 củ

– Ớt chuông xanh, đỏ, vàng

– Lòng trắng trứng

– Bột năng, rau mùi, ớt, hành tím, tỏi

– Gia vị: Đường, muối, tiêu, dầu ăn, tương cà, hạt nêm, bột ngọt, giấm gạo

Cách nấu sườn xào chua ngọt ngon:

– Hành tây, ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vuông cạnh 3cm.ot chuong do

– Sườn non rửa sạch, chẻ dọc sườn, chặt miếng dài 4cm, ướp toàn bộ với 1 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, nước tương, 1 chút tiêu, hành tím băm trong khoảng 7- 10 phút cho ngấm. Sau đó đem hỗn hợp trộn với lòng trắng trứng, nên thêm 1 lớp bột năng bên ngoài sau khi ướp gia vị để giúp gia vị thấm vào sườn, giữ lại nước ngọt bên trong và khi xào không bị khô.suon nguyen lieu

– Cho 1 chút dầu ăn vào chảo đun nóng. Cho ớt chuông, hành tây vào xào sơ qua, để lửa to rồi trút ra đĩa.

– Tiếp tục cho dầu ăn (nhiều đủ để ngập miếng sườn) vào chảo đun nóng già, trút toàn bộ sườn vào chiên, đến khi chín vàng thì vớt ra để ráo.chien suon

– Pha nước sốt cho món sườn xào chua ngọt ngon: 1/2 thìa giấm gạo, 1 thìa đường, 1/2 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, 1/2 chén nước, 1 thìa tương cà, đem trộn đều tạo thành hỗn hợp sền sệt. Nếu ăn được cay thì cho thêm chút ớt.nuoc sot

– Phi tỏi thơm, cho sườn đã chiên vào, rồi cho tiếp nước xốt vào, để lửa nhỏ cho sườn chín mềm trong 5 phút, cho thêm chút nước bột năng, thêm hành tây, ớt chuông, nêm nếm gia vị vừa miệng.cho nuoc sot vao suon chien

– Khi ăn cho sườn ra đĩa, cho tiêu, rau mùi đã rửa sạch lên trên.

Với cách nấu sườn xào chua ngọt ngon này, vị ngọt tự nhiên của sườn quyện cùng nước sốt đậm đà tạo nên món ăn không chỉ thơm ngon khó cưỡng mà còn đảm bảo tiêu chuẩn về dinh dưỡng, tiêu chuẩn chất lượng.mon suon xao chua ngot thanh pham

Chúc các bạn thành công với cách nấu sườn xào chua ngọt ngon này nhé!

Đánh giá