Nấm hấp sả là một món ăn dân dã, lạ miệng và vô cùng đặc sắc bởi màu sắc và hương vị của món ăn, cùng chế biến một món ăn thanh đạm nhénam hap sa


Nguyên liệu làm món nấm hấp sả:
100g nấm bào ngư
50g nấm linh chi
1 khúc poa-ro
1 trái ớt hiểm
Bột ngọt, nước tương, muối, đường, tiêu, dầu ăn
1/2 trái hành tây
3 cây sả
50g nấm kim châm
Công thức làm món nấm hấp sả:
Hành tây cắt múi cau mỏng
Poa-rô cắt lát mỏng, phi vàng
Trộn đều nấm, hành tây, cà rốt và poa-rô lại với nhau ướp 2/3 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt , 1 thìa đường và một ít tiêu.
Nấm cắt chân, rửa sạch, thấm ráo.
Sả cây đập dập cắt khúc. Cà rốt cắt sợi
Cần tàu cắt khúc.
Cho sả đập dập và nấm vào giấy bạc, gói lại sao cho hở mặt, cho cần tàu lên trên.
Đun sôi nồi hấp, hấp nấm khoảng 5 phút từ lúc nước sôi