Hướng dẫn cách làm cá cơm kho khế cực ngon

Cá cơm là một loại nguyên liệu dân dã, dễ tìm và nếu như vị chua chua, thơm thơm của cá cơm kho khế hòa vào mâm thức ăn của bạn, thì chắc hẳn sẽ quyến rũ lắm đây! Cùng tìm hiểu món ăn này được nấu ra sao nhé! 

lam ca com kho khe

Nguyên liệu làm cá cơm kho khuế:

  • cá cơm, khế chua, thịt lợn ba chỉ
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, nước tương, nước hàng

Các bước thực hiện:

  1. Cá cơm rửa với nước vài lần cho sạch rồi ngâm trong nước ấm cho mềm, đỡ mặn rồi vớt ra rổ cho ráo.
  2. Khế rửa sạch, bỏ viền rồi thái miếng vừa ăn.
    lam ca com kho khe 1
  3. Cho cá trộn cùng chút hạt nêm, tiêu rồi để khoảng 30 phút cho cá khi kho được đậm đà, thơm.
  4. Cho đường lên chảo, đun cho đến khi chuyển màu vàng nâu.
  5. Thịt ba chỉ  thái con chì, đảo đều cùng nước mắm, nêm, đường đun.
  6. Cho cá cơm, khế, hành khô, ớt, đường vào đun với nước săm sắp mặt cá.
  7. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sánh lại thì dừng.
  8. Cho cá ra đĩa, ăn cùng cơm nóng
Đánh giá