Kem dưa chuột là một món tráng miệng, ăn vặt rất giàu vitamin. Dưa chuột thanh mát cũng là loại hoa quả cực thích hợp để xua tan những cơn nóng mùa hè. Cùng học cách làm món kem này đãi cả nhà bạn nhé!

Nguyên liệu làm kem dưa chuột:

– Dưa chuột: 600g.

– Đường: 6 thìa.

– Muối: 5 thìa.

– Chanh tươi: 2 trái.

– Sữa tươi: 300ml.

– Sữa đặc có đường: 100ml.

kem-dua-chuot-mat-lanh-xua-tan-nang-he-7

Cách làm kem dưa chuột:

Công đoạn 1: Dưa chuột mua về rửa thật sạch dưới vòi nước chảy, ngâm dưa với nước pha cùng 5 thìa muối trong 15 phút, vớt ra rổ, để ráo; chanh tươi cắt làm đôi, vắt lấy nước, tách riêng phần hạt để lấy nước cốt; khuấy tan 100ml sữa đặc có đường với 200ml nước sôi, để vào chậu nước cho nguội.

kem-dua-chuot-mat-lanh-xua-tan-nang-he-4

Công đoạn 2: Để làm kem dưa chuột, gọt sạch vỏ dưa, chà kỹ phần nhựa ở 2 đầu trái dưa, cắt miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay thật mịn ( nếu có máy ép hoa quả bạn có thể ép để lấy nước ép dưa chuột nguyên chất nhé), lọc hỗn hợp dưa xay qua rây nhỏ nhiều lần để nước dưa chuột được sánh mịn, không lẫn hạt.

kem-dua-chuot-mat-lanh-xua-tan-nang-he-6

Công đoạn 3: Cho nước dưa chuột vừa thu được ở bước 2, nước cốt chanh tươi, đường vào một bát lớn, đánh đều tay cho đường tan hết, tiếp đó bạn cho sữa tươi, sữa đặc có đường vào, tiếp tục khuấy đều thêm một lần nữa cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

kem-dua-chuot-mat-lanh-xua-tan-nang-he-5

Công đoạn 4: Cho hỗn hợp trên vào hộp đựng hoặc khuôn làm kem rồi cho vào ngăn đông của tủ lạnh, cứ 1 tiếng bạn khuấy đều hỗn hợp 1 lần để kem dưa chuột không bị đá dăm và xốp mịn, ngon hơn, sau 3 – 4 tiếng đồng hồ là bạn đã có thể thưởng thức món kem dưa chuột ngọt mát, giàu vitamin, thơm ngon, có tác dụng giải nhiệt mùa hè, đánh bay cơn nóng hiệu quả rồi đấy.

kem-dua-chuot-mat-lanh-xua-tan-nang-he-3

Kem dưa chuột được làm từ những nguyên liệu quen thuộc, không sử dụng đến máy móc nên rất dễ thực hiện. Mau chóng bắt tay vào làm một hộp kem để gia đình bạn thưởng thức đi nào. Chúc các bạn thành công.

Nguồn: monan9.com