Cách làm cật heo xào hành tây

Cật heo xào hành tây tuy là món ăn đơn giản, chế biến nhanh nhưng không vì thế mà bữa cơm gia đình bạn kém phần hấp dẫn đâu nhé.

cach lam cat heo xao hanh tay
Cật heo rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu bạn không biết cách sơ chế thì cật heo sẽ có mùi gây gây khó chịu. Dưới đây là công thức làm món cật heo xào hành tây ngon, chuẩn mà NauAnNgon xin giới thiệu đến các bạn.
Nguyên liệu làm cật heo xào hành tây:

– Cật heo: 2 cái (khoảng 500g)
– Hành tây tím hoặc hành tây trắng: 2 củ
– Tỏi, gừng: mỗi loại 1 củ
– Gia vị, rượu trắng, nước mắm, muối, hạt tiêu.
Cách làm cật heo xào hành tây cực kỳ hấp dẫn:

– Hành tây lột vỏ, thái mỏng, ngâm với nước muối loãng cho bớt độ hăng, sau đó vớt ra để ráo nước.
so che hanh tay

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
– Cật heo bổ đôi, phần lõi màu trắng ở giữa bạn lấy dao lạng bỏ đi thật sạch (phần lõi trắng nếu không sơ chế kĩ sẽ chính là nguyên nhân làm món cật xào bị mùi gây, hôi). Khứa vảy rồng và thái miếng chữ nhật vừa ăn.
so che cat heo

– Hòa một bát rượu trắng và gừng thái sợi, cho cật heo vào ngâm khoảng 20 – 25 phút để khử mùi hôi. Sau khi đã ngâm xong bạn vớt ra để ráo.
– Ướp cật heo với một chút gia vị, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa nước mắm để ngấm.
– Bắc chảo lên bếp đun sôi dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cật heo vào xào nhanh tay với lửa lớn. Khi cật heo chín thì trút ra một chiếc bát để riêng.
cat heo xao hanh tay

– Dùng lại chảo vừa xào cật heo, cho thêm một chút dầu ăn để xào hành tây. Hành tây chín tới, bạn đổ cật heo vào xào lẫn thêm khoảng 3 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
cach lam cat heo xao hanh tay

Món cật heo xào hành tây chế biến thật đơn giản phải không các bạn. Giờ thì chỉ việc múc ra đĩa, trang trí thêm một vài lá bạc hà cho hấp dẫn rồi cả nhà cùng thưởng thức thôi. Món này dùng với cơm nóng rất tuyệt đấy.
Chúc các bạn ngon miệng với món cật heo xào hành tây nhé!

Tổng hợp các món ngon từ cật heo

Đánh giá

admin

Cày Thuê cuốc mướn