Miền Bắc, Món canh ngon, Món Ngon, Món Ngon cuối tuần

Cách làm Ốc nấu chuối đậu – dân dã mà ngon cơm

Cách làm Ốc nấu chuối đậu – dân dã mà ngon cơm Bởi Cách làm Ốc nấu chuối đậu - dân dã mà ngon cơm - Nấu Ăn Ngon 5 sao trên 12916người dùng

Cách làm Ốc nấu chuối đậu – dân dã mà ngon cơm

Hôm nay nauanngon.org sẽ hướng dẫn cho các mẹ món ốc nấu chuối đậu cực ngon, đơn giản nhưng cũng không kém phần hấp dẫn để đổi gió cho nồi cơm nhà mình nhé! cach lam oc nau chuoi dau ngon

Nguyên liệu làm ốc nấu chuối đậu

  • Ốc nhồi: 1 cân
  • Thịt ba chỉ: 3 lạng
  • Đậu, cà chua, nghê, hành, lá lốt, tía tô, chuối tiêu xanh
  • Mẻ ngấu, mắm tôm
  • Hành khô, tỏi, dầu ăn, muối, mắm

Các bước thực hiện làm ốc nấu chuối đậu:

  1. Sơ chế ốc:
    Ngâm ốc trong nước vo gạo cho ít ớt lát khoảng 1 tiếng rồi rửa sạch với nước. Ốc đem đi luộc, khều phần thịt, thái đôi rồi ướp cùng hành tỏi khô cùng 1 thìa cf muối. Giữ lại phần trong của nước ốc luộc
  2. Sơ chế chuối, rau
    Chuối xanh rửa sạch, gọt vỏ, thái con chì rồi ngâm vào nước muối pha loãng
  3. Hành, tỏi khô các mẹ bóc vỏ,  đập nhỏ. Hành, tía tô, lá lốt rửa sạch, thái chỉ. Cà chua bổ múi cau
  4. Chuối luộc sơ qua với nước muối rồi vớt ra, để ráo
  5. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái con chì ướp cùng gia vịc
  6. Đậu phụ thái miếng vuông, rán sơ.
  7. Xào ốc với tỏi, hành đến chín rồi cho ra bát.
  8. Cho 1 thìa dầu vào xoong rồi cho thịt vào đảo nhanh tay cho thịt săn lại, sau đó cho cà chua, chuối vào xào cùng. Cho nước lọc vào xoong cho đầy săm sắp rồi cho mắm tôm, mẻ và nước nghệ vào. Cho thêm gia vị cho vừa ăn. Nước sôi thì các bạn giảm nhỏ lửa, 20 phút sau thì cho đậu rán, đợi sôi lại thì các bạn cho ốc vào. Đến khi nồi sôi thêm lần nữa thì tắt bếp, cho các rau gia vị ở trên vào, trộn đều rồi thưởng thức.

Ốc nấu chuối đậu đơn giản dễ làm phải không?